Mese: Aprile 2020

Sicurezza e Igiene in Cucina : Corsi di HACCP

Chiunque lavori a contatto con generi alimentari non può ignorare il concetto di controllo dell’igiene denominato HACCP . L’HACCP è l’acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, solitamente tradotto come “analisi dei rischi e dei punti critici di controllo”, è…

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